يتم تصنيع St Dalfour يدويًا، حيث يجمع بين الوصفة العائلية والأساليب الفرنسية المثالية والمكونات الطبيعية عالية الجودة. تاريخنا طويل ولذيذ، يبدأ بعد مطلع القرن التاسع عشر في مزارع الكروم في آكيتاين، وسط المناظر الطبيعية الخصبة الواقعة بين جبال البيرينيه وبوردو التي يطلق عليها اسم "حديقة فرنسا". وصفتنا التي تم تناقلها عبر ثلاثة أجيال، تستخدم فقط 100% من الفاكهة مع العنب الناضج بالشمس كمحلي طبيعي. إن استخدام العنب، وهو المنتج الثانوي الحلو لصناعة النبيذ، يخلق انتشارًا صحيًا يسمح لجودة الفاكهة بالتألق.
واليوم، نصنع فواكهنا القابلة للدهن في منطقة مارماند القريبة، وهي منطقة تشتهر بأرضية زراعة الفاكهة المتميزة في بساتينها وحقولها. نحن مستمرون في الحصول على الفاكهة من المزارعين الإقليميين وما زلنا نستخدم نفس العملية البطيئة والمكلفة ذات الدفعة الصغيرة والتي تتطلب عمالة مكثفة. للحفاظ على حرفية تراثنا الفرنسي، تستخدم شركة Matre Confiturier لدينا فقط أجود المكونات، وتقوم بطهي الفواكه وعصائر الفاكهة المختارة بعناية بعناية في الغلايات التقليدية. صُنعت المواد القابلة للدهن لدينا للحفاظ على التركيبة اللذيذة وملمس الفاكهة، دون استخدام أي إضافات صناعية أو سكريات قصب أو مواد حافظة على الإطلاق. والنتيجة هي فواكه أفضل لك ذات جودة لا مثيل لها، غنية بالنكهة مع الكمية المناسبة من الحلاوة الطبيعية.
